千年華夏，文明古國，

禮儀之邦，源遠流長。

“禮”，作為中華民族的文化烙印

傳承古今，順延八方

上至江山社稷，下至黎民百姓

廣至風土人情，細至觥籌交錯

也涵蓋了古人極為崇尚的酒禮

正如明宣宗在《酒諭》定下的定義

非酒無以成禮。

酒與禮的密不可分

是中國酒文化最核心的精神內(nèi)涵。

酒禮，為何能單獨成為一門學問

今天小編就帶大家穿越遠古，

一起來

品嘗中國酒文化里的中國禮遇!

先秦時期

先秦時期，步入文明社會，各種儀制開始建立。這一時期，飲宴和宗教禮儀合一。周人不僅將飲食生活的內(nèi)容納入社稷、宗廟、諸侯朝覲等重大政治、宗教活動中，還制定了一整套飲食禮儀。燕禮、諦禮、朝聘、會盟等重要場合中，酒不僅僅是飲品，更是貴族身份的彰顯。

飲宴游戲間有射箭以助酒興的節(jié)目(“投壺之禮”)，稱為射禮。行酒令也在此時開始萌芽。

秦漢時期

秦漢時期，由于生產(chǎn)力的進步，農(nóng)業(yè)得到了較快發(fā)展。谷物酒、果類酒、植物類酒等品種和產(chǎn)量較多，釀酒也得以發(fā)展，酒從宮廷宴禮走向日常宴飲。

秦漢民間，鄉(xiāng)里的祭祀活動多樣，祭社神、祭灶神、祭祖等，以羊豬酒食供祭，由社宰主持。儀式結(jié)束后，社宰將酒食與眾人分食，大家擊鼓奏樂，相和而歌。

魏晉南北朝

魏晉風度不但在中國政治文化歷史上占有不凡的一頁，在中國酒文化歷史上也大書一筆，凸出一峰。

魏晉時期，人們在節(jié)慶時飲酒往往載歌載舞助興，飲酒者可自歌自舞，也可由其他人歌舞以佐飲。這一時期，人們追求遂意，游戲人生的傾向橫生，酒令發(fā)展到新階段。行酒時推一人為“酒官”，席間飲酒皆由酒官安排。

漢武帝時，在長安城建造柏粱臺，其上置酒，群臣和詩，能者得上。詩為七言，每人一句，每句用韻，一句一意，號為“柏粱體”?？梢哉f，是酒令的發(fā)展推動了中國詩歌發(fā)展，中國古體詩從此走向格律詩。

隋唐五代

隋唐時期，國家統(tǒng)一，經(jīng)濟發(fā)達，國富民強，酒業(yè)得到迅猛發(fā)展。百姓家有余糧，民間甜酒佳釀雜然紛呈。酒由達官貴族享受的奢侈品變成萬民同歡的飲料。

到唐代，酒文化與中國傳統(tǒng)文學藝術(shù)的結(jié)合，創(chuàng)造了中國酒文化燦爛于世界酒文化之林的光輝，豐富多彩的中華民間飲宴禮俗基本形成，成為世界飲食文化的奇葩。

特定節(jié)日以特定形式飲特定的酒，是中國節(jié)日飲酒習俗的一大特色。社日當天，皇帝廣賜御酒，與民同飲;三月三上巳節(jié)，曲水流觴，一觴一詠賦予飲酒以深刻的文化意義;端午節(jié)飲用菖蒲酒和雄黃酒能夠辟邪驅(qū)疫;重陽登高，飲菊花酒、茱萸酒成為普遍習俗。

宋元時期

宋代社會，節(jié)日名目較以前大為增多，幾乎凡節(jié)必宴，宴必飲酒。

宋朝增加帝后“圣節(jié)”，在皇帝誕辰日置節(jié)、賜宴;同時還增加了許多官定重要節(jié)日，如天慶、先天、降圣等，每逢節(jié)日，家家必宴請賓朋，以酒慶賀。

元代是中華民族大融合的時代，在蒙古族酒文化的影響下，重義豪飲成為新時尚，酒館店肆遍布全國城鄉(xiāng)各處。元代的白酒(蒸餾酒)生產(chǎn)已經(jīng)具有相當規(guī)模，“金瀾酒”全國聞名，高級的馬奶子酒有“玄玉漿”，葡萄酒有“紫玉漿”。

明清時期

明清時期是我國歷史上農(nóng)業(yè)高度發(fā)達的一個時代，全國的酒業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)頗具規(guī)模。

明代有“醉飽酒肉之期”的節(jié)日，二月嘗河豚，賞美酒;四月四賞牡丹，品白酒;六月盛夏以鮮嫩可口食物配酒;八月中秋肥蟹黃酒深受追捧;十月適時補酒，御寒養(yǎng)生…….不同時節(jié)，不同節(jié)日，形式豐富多樣，頗具時代特色。

清朝滿族的堂子祭天，也叫“祭堂子”，是古明堂會祭群神之儀。元旦拜天，諸臣吃祭神酒肉;出征、凱旋祭堂子，飲“壯威酒”;立竿大祭，由“司祝”向諸神獻酒，由“茶正”向王公獻酒……民間稱“祭堂子”為“吃肉大典”，屆時官家賞酒，眾人可飽食酒肉。

時光流轉(zhuǎn)千年

酒禮文化從歷史中走來

依舊是我們熟悉的樣子

凡節(jié)必宴，宴必飲酒

美酒在燦爛的歷史長河中一路芬芳

成為社會文明的醉美表達

宋河酒業(yè)獨占老子故里禮遇之鄉(xiāng)

圣人的禮遇，皇家的禮遇，盛世的禮遇

千年流傳

又是一年星河流轉(zhuǎn)

一起品一品宋河美酒吧

把對美好生活的祝福都融進這杯酒里