今日霜降丨凝露為霜,宋河知香
霜降,秋季最后一個節(jié)令,也是一年中最后一道催化劑,讓萬物駛向成熟,草木鮮艷,蔬果甜美。在這個冷暖相交的節(jié)點(diǎn),看見了榮,預(yù)見了枯,失去繁華喧囂,等來生命的升華。
如果說春夏的到來是忽而千樹萬樹梨花開和驚雷驟然,那么秋則是萬物經(jīng)過了春水的滋養(yǎng),夏日的烘烤后,一寸一滴地釀造出來的。每一個時節(jié)都有不同的景色,春分看草長鶯飛,霜降看柿如燈籠,在這個“風(fēng)落木歸山”的時節(jié),如果你有時間走進(jìn)中國著名的傳統(tǒng)酒鄉(xiāng)——宋河鎮(zhèn),定會收獲不一樣的風(fēng)景。
霜降節(jié)氣,《月令七十二候集解》曰:九月中,氣肅而凝,露結(jié)為霜矣。是的,秋盡將冬,當(dāng)熟悉的糧香又涌進(jìn)鼻息的時候,我們就知道,宋河原酒又出甑了!我特別喜歡看釀酒時節(jié),宋河酒廠上升騰起的輕煙。而在開闊的原酒釀造車間里,海浪一樣的蒸汽拔地而起直沖屋檐,陽光透過窗欞折射出斑斕煙霞,釀酒,一樣可以詩情畫意。
新糧紅潤、新煙蒸騰,新的醞釀、新的希望。是的,溫度與萬物、與這個世界都有著極大的關(guān)系,與釀酒更是關(guān)系重大。天地的每一次寒來暑往,宋河鎮(zhèn)的每一刻溫度上下,都會給酒質(zhì)帶來意想不到的結(jié)果。要想有一個理想結(jié)果,唯有牢牢地掌握那些纖毫微化,而那些蘊(yùn)藏在時間中的密碼,只能向時間去請教才能解鎖。
霜降時節(jié),山明、水凈、天清澈。好在還有菊花和芙蓉的喧妍,讓秋天的尾巴不至于太過落寞。這樣涼如水的秋夜,三兩好友,圍坐在小小的桌前,宋河老酒,秋水煎茶,直到把秋味燉得濃濃的。往日的過失,舊有的觀念,都隨落葉飄散在秋風(fēng)之中……