“晝晷已云極，宵漏自此長(zhǎng)”。

夏至，顧名思義，夏天到了。夏至這一天，是太陽(yáng)在一年中所能達(dá)到北半球最高的緯度，也是北半球一年中白晝時(shí)間最長(zhǎng)的一天，這也意味著夏天來(lái)了!

夏至是一個(gè)關(guān)乎夏天、浮瓜沉李、蒲扇藤椅的最美好的時(shí)節(jié)：青蛙在池塘里呱呱叫著，蟬蛹也要從潮濕的地下鉆出來(lái)變成知了開(kāi)始歌唱，雨后的夜色晴空將會(huì)閃爍更多的星星，還有萬(wàn)花盛開(kāi)，只待競(jìng)相爭(zhēng)艷……

此時(shí)，在宋河酒業(yè)生產(chǎn)基地，還有一種生命正在發(fā)酵醞釀，在悶熱潮濕的窖池里和外界發(fā)生著激烈的反應(yīng)，這就是用來(lái)釀造宋河美酒白酒的糧食。夏季高溫不利于酒的穩(wěn)定發(fā)酵，所以，宋河的釀酒師傅們會(huì)在酷熱的夏天來(lái)臨之前，將窖池進(jìn)行封窖，讓酒醅在老窖池里持續(xù)發(fā)酵，這種工藝就叫做“壓窖”。炎熱潮濕的氣候?yàn)槲⑸锏姆敝撑c生長(zhǎng)提供了良好的自然環(huán)境，大量的微生物可以促進(jìn)曲塊中“酶”的產(chǎn)生，多種微生物種群在為酒的色澤、芳香、醇美提供滋養(yǎng)。經(jīng)過(guò)一夏的休養(yǎng)生息，四個(gè)多月的超長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間，從而誕生了香味物質(zhì)最豐富、口感出眾但產(chǎn)量稀少的“秋釀?lì)^排酒”。

夏季不但是好酒醞釀發(fā)酵的好時(shí)節(jié)，同樣也是飲酒的好時(shí)候。為啥?

首先，夏至?xí)r節(jié)氣溫逐漸升高，蚊蟲繁殖快，加之常開(kāi)空調(diào)，濕氣極易侵入人體，久而久之容易引發(fā)關(guān)節(jié)、風(fēng)濕等疾病，此時(shí)飲酒能祛除體內(nèi)濕氣，健脾化濕。

其次，夏至意味著炎熱天氣正式開(kāi)始，高溫將成為常態(tài)，人體會(huì)明顯感覺(jué)疲乏燥熱，心悸氣短，難以入睡等狀況。此時(shí)養(yǎng)成小酌習(xí)慣可以加快血液循環(huán)，改善睡眠，快速入睡，有利于緩解不適癥狀。

再次，烈日炎炎，酷暑難耐，難免會(huì)有食欲不振。夏天沒(méi)有胃口，飲用少量白酒，能夠增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，不知不覺(jué)中增加食量和營(yíng)養(yǎng)，對(duì)胃起到保護(hù)作用。

當(dāng)然，飲酒要切記適量有度!另外，夏天飲酒時(shí)還應(yīng)多吃菜食。夏天水分損失多，病毒細(xì)菌流行，多吃一些菜可以保護(hù)健康。

夏至過(guò)后，日長(zhǎng)夜短，我們的工作生活的同時(shí)，切勿熬夜傷神。如若酷暑難消，無(wú)法入眠，不如小酌一杯宋河美酒，酒中的谷氨酸可以減輕失眠、多夢(mèng)、頭痛等癥狀。

早間一壺清茶，提神醒腦;午間一塊西瓜，消暑解渴;晚間一杯宋河美酒，消愁助眠，愜意夏日，不過(guò)如此!

夏至已至，美好“始長(zhǎng)”，親愛(ài)的河粉們，愿你們每一個(gè)清澈明朗的小日子，都如同宋河美酒這般醇厚回甘，趕快約上三五好友歡聚小酌吧!